색감깡패 네그로니 달콤쌉싸름함이 중독적이다 그리고 예쁜 색감까지 🔴🟡 1919년 이탈리아 백작 카밀로 네그로니는 베르무트 캄파리 탄산수가 들어가는 고전 칵테일 아메리카노에서 소다를 빼고 진을 넣어 만들어 달라고 했고 바텐더는 거기에서 오렌지를 추가했다 그렇게 탄생한 네그로니🔴 쌉싸름하고 화려하며 고전과 현대의 합작인 네그로니의 탄생은 멋지다 재밌는건 진 대신 스푸만테나 샴페인을 넣으면 "실수로 만든 네그로니" 라는 칵테일이 된다고 한다 새로운 맛이 나올뿐 실패가 없는 칵테일 세계다 기본 레시피를 이해하는 것도 중요하지만 그 이해 뒤엔 이런 위트들이 즐거운것 같다 Negroni 네그로니 Dry Gin 1oz Sweet Vermouth 1oz Campari 1oz Lemon peel Build Old Fas..

칵테일을 잘 몰랐을땐 진토닉만 마셨던것 같다. 진+토닉 이름 자체에서 예상되었기에, 토닉워터과 함께라면 마실 수 있을것 같았기 때문이다. 그래서 추억의 칵테일이기도 하다. 어딜 여행하던 진토닉을 마셨으니까. 그만큼 보편적이고 사람들이 좋아할 맛이기도 하다. 그리고 다양한 진들을 토닉워터나 소다수에 타마시는 재미도 있는것 같다. Gin&Tonic Cocltail 진토닉 칵테일 Dry Gin 1 1/2oz Tonic water 잔의 80% Lemon Slice Build Highball Glass

칵테일이 처음이라면 마티니가 익숙하지만 쉽게 시키기 어려울것 같다. 들어가는 재료도 심플하고, 단맛이 없기 때문이다. 하지만 칵테일을 많이 마셔본 사람이라면 드라이한 마티니가 계속 생각날 것이다. 그리고 bar마다 다른 마티니 맛을 즐기고 있을 지 모른다. 그만큼 가장 기본적이면서도 가장 대단한 칵테일이다. 마티니의 종류는 무수히 많으며, 다양한 레시피가 존재한다. 마티니만 연구해도 될 정도로.. 바텐더라는 만화책을 보면 마티니를 만들기 위해 오랜 시간 견습을 거친 후 겨우 마티니를 만들수 있게 해주더라 그만큼 엄청난 칵테일 인것 같다. Martini 마티니 Dry Gin 2oz Dry Vermouth 1/3oz Stir Green Olive Cocktail Glass

집에 손님이 오기로 했다. 롱티는 데킬라 맛을 내가 좋아하지 않아서 내 스타일은 아니지만 손님들이 선호했던 칵테일이기에 연습할 겸 사진 찍어두었다. 롱아일랜드 아이스티는 손님들은 길게 오랫동안 천천히 폭탄주 처럼 마실수 있어 선호하기도 하다. 나처럼 데킬라 맛이 싫다면 데킬라는 제외해도 좋다. Long Island Iced Tea 롱 아일랜드 아이스티 Gin 1/2oz Vodka 1/2oz LightRum 1/2oz Tequila 1/2oz (기호에 따라 제외해두됨!) Orange liqueur(white) 1/2oz Sweet & Sour Mix 1 1/2oz On Top with cola 잔의 80% Build A wedge of lime or Lemon Collins Glass 뉴욕에서 태어난 홍..

올해 칵테일을 배웠다. 나는 칵테일 또한 심도 있고 깊은 영역이지만, 꽤 크리에이티브한 영역이라는 것에 가슴이 설렜다. 내가 어떤 음료를 만들지? 어떠한 컵에 서브할지? 어떠한 어울리는 가니쉬를 어떤 장식으로 어떤 코스터에 내갈지. 그리고 칵테일 자체에 컬러와 등등 디자인 요소가 굉장히 많아 앞으로 연구하고 공부하고 즐기기 좋은 항목인것 같았다. 그리고 내가 생각해서 만든 칵테일에 나의 귀여운 소품들을 활용하여 보기만 해도 컬러감이 통통튀고 이야기가 있는 맛있는 칵테일을 전하고 싶다. 내 칵테일을 받으면 으와 귀여워어어 어쩜 이런 칵테일이~?라고 생각할 수 있도록 재미와 디자인 요소를 결합하여 고민해보려고 한다. 그..그러려면.. 기본기 부터 잘 다져놔야겠지만! 추가로 스탠다드 칵테일 외 우리가 릴렉스하..